210674718LAPORANPEMBUATANTAPEKETANdocx.docx
MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S.Si., M.Si. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1.NURLIANSYAH (2002114018) 2.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUSLIM NUSANTARA AL-WASHLIYAH.
Contoh Makalah Pembuatan Tape Master Books
DEA MUTIA RISMAYANI, 123020049 and Ina Siti Nurminabari, Ds and SUPLI EFFENDI, DS (2017) KAJIAN KUALITAS TAPE KETAN HITAM Oryza sativa glutinosa) PADA BERBAGAI SUHU DENGAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS. Skripsi(S1) thesis, Fakultas Teknik.
Laporan Tujuan, Langkah & Kesimpulan Praktikum Pembuatan Tape Ketan Contoh Surat CV Proposal
The research titled Analysis of the Quality of Tape Ketan with Various Alternative Packaging Ingridients is done to provide alternative innovation of wrapping ingredients on tape ketan.
Karya Ilmiah Pembuatan Tape Ketan My Skripsi
1.2. LANDASAN TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Sacchormyces cerivisiae. Jamur ini memiliki kemampuan dalam mengubah karbohidrat *fruktosa dan glukosa) menjadi alkohol dan karbondioksida.
Laporan Pembuatan Tape Ketan PDF
2.1 Tape Tape merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat atau sumber pati, yang melibatkan ragi di dalam proses pembuatannya. (Astawan dan Mita, 1991). Dalam proses fermentasi tape, digunakan beberapa jenis mikroorganisme seperti
Makalah Bioteknologi Pembuatan Tape Ketan Hitam My Skripsi
A. TUJUAN PRAKTIKUM Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. B. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda.
Makalah Tape Ketan
olahan tape ketan khas Kuningan Jawa Barat. 2. METODOLOGI PENELITIAN Penelitian yang dilakukan lebih difokuskan pada kajian kemasan tape ketan merek Harum Sari yang termasuk dalam bidang ilmu Desain Komunikasi Visual. Tape ketan khas Kuningan Jawa Barat ini termasuk salah satu makanan yang terkenal dan menjadi oleh-oleh ciri
Pembuatan tape ketan PEMBUATAN TAPE KETAN I. Tujuan Untuk mengetahui pembuatan tape ketan dan
Indonesia DSpace Group IPB University Scientific Repository UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository Universitas Jember Digital Repository
Proses Pembuatan Tape Ketan Putih YouTube
kadar alkohol dari tape ketan hitam. Rerata hasil pengukuran terhadap kadar alkohol tape ketan hitam dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Rerata kadar alkohol tape ketan hitam No Lama fermentasi (Jam) Kadar Alkohol (%) 1 24 0,23 e 2 48 0,63 d 3 72 1,03 c 4 96 3,03 b 5 120 7,43 a
Tips Membuat Tape Ketan EP 004 YouTube
Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. fI. Kesimpulan 1. Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. 2. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari.
PRAKTIKUM BIOTEKNOLOGI Pembuatan tape ketan YouTube
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan merekonstruksi pengetahuan ilmiah (scientific knowledge) dari kearifan lokal bidang makanan khas tapai ketan hijau. Pengumpulan data dilakukan.
(PDF) Peranan Cairan Tape Ketan pada Pembentukan Sweet Curdled Milk
Abstract The research titled Analysis of the Quality of Tape Ketan with Various Alternative Packaging Ingredients is done to provide alternative innovation of wrapping ingredients on tape.
Tape Ketan dan Identitas Orang Muntilan
TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Tape Tape mempunyai tekstur yang lunak, rasa yang asam manis dan sedikit mengandung alkohol. Selama fermentasi, tape mengalami perubahan, perubahan biokimia akibat aktivitas mikroorganisme. Pada dasarnya semua bahan pangan yang kaya akan karbohidrat dapat diolah menjadi tape.
Makalah Pembuatan Tape Ketan PDF
Abstract The aim of this research was to determine the sudy of fermentation's length of black sticky tape alcohol content in March to May 2015, for development of Student Worksheet of biology at the concept of conventional biotechnology class XII in Senior High School.
Laporan Percobaan Membuat Tape Ketan PDF
2.1 Tape Tape merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi. Fermentasi merupakan suatu proses perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh mikroorganisme (Suprihatin, 2010).
Tugas Mikrobiologi Pangan Alur Pembuatan Tape Ketan Andiska Hulfini PDF
KETAN Paket lndustri Pangan Untuk Daerah Pedesaan Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Panpn lnnitut Pertenian Bogor 1982 PENDAHULUAN Tape adalah rnakanan hasil fermentasi dari rnikroba, terutama kapang dan ragi. Rasa manis dari tape dipengaruhi oleh kadar gula dari tape. nya sendiri. Dalarn proses fermentasi itu pati akan diubah menjadi